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          2018年10月24日 11:6 来源:澳门真博真人

          老公为啥不承认赌博 很多朋友在制作四川泡菜时都会失败,尽管他们杀菌消毒等各种细节都做的很到位,依然还是避免不了泡菜发臭的命运。其实,腌制四川泡菜如同顺手拈来一样的简单,杀菌消毒等各种注意事项根本就是浮云。为了帮助大家都能轻松做出好吃的四川泡菜,今天就给大家介绍一种零失败的四川泡菜的简单腌制方法,非常适合家庭制作四川泡菜,不用杀菌消毒和准备凉开水,是简单之极的四川泡菜家庭做法,一年四季想什么时候做就什么时候做。一、准备好腌制四川泡菜的容器家庭制作四川泡菜可以选用小口的玻璃瓶或饮料瓶,只要是能够密封的瓶子都可以拿来用。把准备好的容器用清水洗刷干净就可以了,根本不需要用开水消毒,也不需要控干生水。二、准备好泡菜水四川泡菜水的制作方法有很多种,但盐和花椒粒是必不可少的两样东西,其它的调味料可以根据喜好添加。把盐和花椒粒放在生水里顺便搅几下就可以了,如果有老的泡菜水当引子效果更好,把老泡菜水倒进去搅匀就行了。盐和花椒的比例其实并没有太多讲究,比平常做菜多放1倍左右就可以了,如果你非要一个比例才放心的话,那就1公斤水用50~60克盐和100~120克花椒粒吧。制作泡菜水的这个生水最好是使用干净的生井水或矿泉水,当然也可以使用烧开放凉的自来水。三、准备好打算泡制的蔬菜可以用来制作泡菜的蔬菜非常之多,黄瓜、萝卜、辣椒或茄子等等蔬菜都可以泡,你可以只泡其中一种蔬菜或多种蔬菜一起泡。把准备好的蔬菜也用清水洗净,稍微甩甩上面的生水就可以了,有点生水在蔬菜上也是无所谓的。然后把蔬菜切成条或块状都可以,至少要能够从瓶口放下去才行。当然,如果把洗净的蔬菜放在太阳下晒至发蔫,然后用来做泡菜更加好。四、开始腌制四川泡菜把准备好的蔬菜放在容器里,然后把泡菜水倒进容器里没过蔬菜,喜欢加白酒的就加少许高度白酒在上面,瓶口处稍微要留一点点空间,把瓶口密封好放在室内阴凉处就行了。刚开始的那几天要每天拿起来晃晃,等里面的盐全部化完就不用再管它了。由于我们选用的泡菜容器是小口的,所以根本不用加重物压上,蔬菜同样会老老实实的呆在水面以下,如果用大口的容器做泡菜就需要压一下,必须保证蔬菜在水面以下才可以。泡的时间长短其实与温度有关的,天热时大约一个月左右就可以开封了,天冷的时候就需要泡二个月左右,时间到了就可以开封食用了。这种四川泡菜的家庭做法非常简单实用,而且一年四季都可以想做就做,绝对是值得推荐的零失败四川泡菜的腌制方法,喜欢吃四川泡菜的朋友们赶快试试吧。

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